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 farfalle gialle allo speck

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AutoreMessaggio
francesco
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Numero di messaggi : 39
Data d'iscrizione : 21.06.09
Età : 50
Località : milano

MessaggioOggetto: farfalle gialle allo speck   Ven Ott 09, 2009 9:04 pm

Tempo di preparazione
20 min. circa


Ricetta per 4 persone



Ingredienti
350g di farfalle
100gh di speck in unica fetta
1dl di panna
2 cucchiai di pecorino
1 noce di burro
1 bustina di zafferano
1 rametto di rosmarino
sale

Preparazione
1- Mettete sul fuoco una pentola con abbondante acqua, portatela ad ebollizione, salatela e cuocetevi la pasta.

2- Nel frattempo, tagliate a cubetti lo speck, lavate il rosmarino e tritatene gli aghetti. Mettete il tutto in un pentolino antiaderente e fate cuocere a fuoco basso per 6/7 minuti.

3- In una padella, fate sciolgiere il burro, amalgamatevi la panna quindi aggiungete lo zafferano, fate addensare mescolando per 5 minuti.

4- Scolate la pasta al dente, versatela nella padella con la panna, unitevi lo speck ed amalgamate bene il tutto. Cospargete con il formaggio grattuggiato.
lol! buon apetito!
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